Kiler rafında ağırlık ve tarih düzeni

Kiler rafı, market poşetlerinin üst üste yığıldığı karanlık bir köşe olursa tarihi geçen un ve ezilen makarna birikir. Düzen, her şeyi aynı kavanoza koymak değildir. Ağır olan altta, tarihi görünen önde, yerde duran ise hiç olmamalıdır. Küçük bir raf bile bu üç kurala uyunca alışveriş azalır ve akşam yemeği aranarak başlar.

Ağır olan altta

Sıvı yağ, sirke şişesi ve büyük un paketi alt rafa iner. Üst raftan düşen cam, hem tehlikelidir hem de tüm rafa yayılır. Hafif makarna, baharat ve poşet çay üste çıkar. Raf tahtası esniyorsa yükü iki rafa bölün. Duvara sabitlenmemiş yüksek rafı doldurmadan sabitleyin. Çocuğun tırmanacağı bir tabure kilerin önünde durmasın. Cam kavanozları göz hizasının çok üstüne dizmeyin.

Tarihi öne alın

Yeni alınan paket arkaya, eski paket öne konur. Buna ilk giren ilk çıkar denir. Poşetin arkasındaki tarihi kavanoza geçirin; yoksa dökünce tarih kaybolur. Okunmayan tarihi olan ürünü en öne alıp önce tüketin. Küflenmiş, topaklanmış veya kokusu değişmiş kuru gıdayı rafa geri koymayın. Haftalık menü yazısındaki plan, öndeki paketi haftaya bağlarsa israf azalır.

Yer ve kapı arkası

Yerde duran çuval, nem ve böcek için davettir. Mümkünse her şey raf veya kapalı kapta olsun. Kapı arkasına asılan poşet, kapanınca ezilir ve delinir. Delinen paketten dökülen un, rafın arkasında kokuya döner. Ayda bir rafı boşaltmadan arka köşeye el feneriyle bakın. Buzdolabı kokusu yazısındaki gibi, koku çoğu zaman unutulan bir kaptan gelir; kilerde de aynıdır.

Kap seçimi

Şeffaf kap, içinde ne olduğunu gösterir. Kapağı kapanmayan kavanoz, unu nemlendirir. Pirinç ve bakliyatı aktarırken kabı kuruladığınızdan emin olun. Islak kap, taneleri birbirine yapıştırır. Metal kap güneş gören rafta ısınabilir; kiler serin ve kuru kalsın. Cam kırılırsa süpürmeden önce kalın bir kâğıtla iri parçayı alın, çıplak elle toplamayın. Etiket yoksa bir bant yeter.

Ne çok alınır

İndirim diye üç paket almak, birini bayatlatır. Evin bir ayda bitireceği kadarını alın. Açılmış ikinci paket, birincisi bitmeden başlanırsa ikisi de küflenebilir. Baharatı büyük poşette değil, küçük kapta ve ışıktan uzakta tutun. Işık ve ısı, rengini ve kokusunu soldurur. Market fişini rafta biriktirmeyin; kâğıt nemlenir ve tarih karmaşasına karışır.

Ayda bir tur

Her ay on dakika: tarihi geçen var mı, kapak kapalı mı, yerde poşet var mı, raf esniyor mu. Dört soru yeter. Döküleni hemen silin, yoksa güve ve karınca için iz bırakır. Güve görürseniz o kabı ayırın, rafı boşaltıp kurulayın ve komşu açık paketlere bakın. İlaç sıkmak ilk adım olmasın. Önce kaynak kabı çıkarın, sonra yüzeyi temizleyin.

Sık sorulan sorular

Her şey cam kavanozda mı durmalı? Hayır. Kapağı sıkı kapanan herhangi bir kuru kap olur. Cam, içindekini gösterdiği için pratiktir.

Kiler buzdolabının yerini tutar mı? Tutmaz. Soğuk isteyen gıda dolapta kalır. Kiler, kuru ve oda sıcaklığında durabilenler içindir.

Poşeti olduğu gibi rafa koymak yanlış mı? Kapalı ve tarihi görünüyorsa olur. Delik, nemli veya arkada unutulmuş poşet ise sorun çıkarır.